一是落實食品安全“兩個責任”。按照“分層分級、層級對應”及“分級分類、應配盡配”原則，建立并嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”制度，倒逼責任落實到最末端、任務壓實到最終端，實現(xiàn)末端發(fā)力終端見效。今年來，恩平包保干部督導完成率、問題整改率均達100%。二是開展食品安全“四個最嚴”行動。截至目前，恩平共排查食品生產經(jīng)營企業(yè)7554戶數(shù)，發(fā)現(xiàn)風險問題452個，排查覆蓋率和完成處置率均達100%。三是開展制止餐飲浪費專項行動。持續(xù)開展餐飲行業(yè)督導和專項檢查行動，壓緊壓實餐飲企業(yè)主體責任，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條，依法查處并曝光典型案例。行動以來，檢查并督促餐飲服務經(jīng)營者開展自查自糾1387家次，組織專題培訓8次，培訓餐飲從業(yè)人員1206人次，公布典型案例6個。四是強化監(jiān)督抽檢。開展“每千人6.4批次”食品抽檢，已完成1064批次，完成率為74.82%，合格率99.34%；累計開展快檢48762批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品986批次，對不合格產品采取自行下架、銷毀660.98公斤。

　　開展餐飲行業(yè)督導和專項檢查

　　結合日常監(jiān)管工作，積極開展校園專項整治、肉類產品整治、“特供酒”清源打鏈等專項行動，共立案72宗，結案68宗，罰沒35.21萬元。一是開展校園食品安全排查專項整治。通過聯(lián)合檢查、線上巡查等方式，檢查學校食堂214家次，學校周邊餐飲單位和食品銷售單位172家次，發(fā)現(xiàn)24個存在問題，已全部落實整改，有效保障廣大師生的飲食安全。二是開展肉類產品違法犯罪專項整治行動。以肉制品生產企業(yè)及小作坊為重點檢查對象，督促生產經(jīng)營單位提升自身的風險管控能力，把好產品質量關。共檢查肉制品生產企業(yè)4家次、小作坊28家次，檢查肉制品經(jīng)營單位2687家次，發(fā)現(xiàn)問題的生產經(jīng)營單位合計28家次，已全部責令整改。三是開展“特供酒”清源打鏈專項行動。全面開展線下排查、線上監(jiān)測，實施全鏈條溯源打擊，共檢查相關生產經(jīng)營戶659家次，立案查處1宗。四是開展特殊食品監(jiān)督檢查。抓住重點監(jiān)管對象，著眼重點品種，全面排查特殊食品領域安全風險隱患。共出動執(zhí)法人員354人次，檢查特殊食品經(jīng)營戶152戶次，共發(fā)現(xiàn)問題53個，處置完成率100%。

　　特殊食品監(jiān)督檢查

　　一是打造星級監(jiān)管所。高度重視市場監(jiān)管所標準化規(guī)范化建設，全面推進9個監(jiān)管所基礎設施升級改造，建成“四星市場監(jiān)管所”1個、“三星市場監(jiān)管所”2個。二是指導成立食品行業(yè)協(xié)會。今年5月，恩平市食品行業(yè)協(xié)會正式成立，共有會員145名，象征著行業(yè)自我監(jiān)督機制初步形成。三是大力開展食品安全“你點我檢”活動。共開展活動3場次，收到群眾網(wǎng)絡投票350多張，進一步增強群眾參與度，形成全社會共同維護食品安全的良好氛圍。四是積極開展科普宣傳，今年以來，發(fā)布工作信息78篇，播出標語5698條次，抖音發(fā)出宣傳小視頻5條，舉辦宣傳活動42場次，建成保健食品科普宣傳陣地1個，在國道圣堂服務區(qū)設立宣傳圖書角，進一步營造良好食品安全宣傳氛圍。

　　制止餐飲浪費主題宣傳活動