一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，研判風(fēng)險(xiǎn)隱患。市市場監(jiān)管局制定高考期間食品安全工作方案及應(yīng)急預(yù)案，成立了以局主要負(fù)責(zé)人為組長、各分管負(fù)責(zé)人為副組長、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組建4個(gè)駐點(diǎn)工作組及1個(gè)機(jī)動(dòng)巡查組，并召開高考食品安全保障工作會(huì)議，對(duì)高考期間食品安全注意事項(xiàng)作培訓(xùn)指導(dǎo)，研判高考期間食品安全可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。此外，安排專人到恩平市高考指揮中心進(jìn)行值班值守，及時(shí)處置考試過程中的突發(fā)事件。

　　二是加強(qiáng)聯(lián)合檢查，督促落實(shí)自查。高考前，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健局、市財(cái)政局、市公安局等職能部門進(jìn)行聯(lián)合監(jiān)督檢查，深入檢查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患及食堂管理措施漏洞。市市場監(jiān)管局還對(duì)高考食譜進(jìn)行審查，禁止學(xué)校提供生食類、冷食類、四季豆、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開展自查自糾，提升食品安全管理水平。

　　三是加強(qiáng)食材檢測，嚴(yán)控食材準(zhǔn)入。市市場監(jiān)管局重點(diǎn)對(duì)大米、食用油等大宗食材及雞蛋、肉類、蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品加大監(jiān)督抽檢和現(xiàn)場快速檢測力度，共完成高考食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢8批次，對(duì)蔬菜水果等開展農(nóng)藥殘留現(xiàn)場快速檢測95批次，全覆蓋2個(gè)高考考點(diǎn)及2個(gè)供餐食宿點(diǎn)，食材食品安全檢測情況良好，檢測結(jié)果均為合格。

恩平市高考供餐學(xué)校師生代表向市市場監(jiān)管局贈(zèng)送錦旗、牌匾